Хеджирование — это в некотором роде страховка, помогающая сгладить изменение цены актива от определённых факторов. Допустим вы владеете акцией, но ожидаете, что цена упадёт. Тогда вы на эту же акцию покупаете пут-опцион (put) и тем самым в любом случае остаетесь: с одной стороны - в плюсе, с другой - в минусе. Конечно, это снижает потенциальную доходность, но и риски тоже ниже. Опцион — это договор, по которому покупатель опциона получает право купить/продать актив (товар, ценная бумага, валюта и др...

Хеджи́рование (от англ. hedge — ограда, изгородь) — открытие сделок на одном рынке для компенсации воздействия ценовых рисков равной, но противоположной позиции на другом рынке. Обычно хеджирование осуществляется с целью страхования рисков изменения цен путём заключения сделок на срочных рынках. Много книг написано про хеджирование. Тут - конкретный пример и список сложностей и недостатков. Психология большинства людей не подходит для работы на рынке деривативов, а хеджирование - именно через деривативы (опционы, фьючерсы)...