Сациви (საცივი) - одно из самых узнаваемых и уникальных блюд грузинской кухни, название которого переводится примерно как "холодное блюдо". Этот шедевр кулинарии имеет глубокие исторические корни и традиционно готовится на большие праздники, особенно на Новый год. Я уже приготовил статью к Новому Году и всем зимним праздникам! Исторически считается, что рецепт сациви зародился в Западной Грузии, хотя серьезных оснований для этой версии нет. Уникальность сациви заключается в его ореховом соусе, который не имеет аналогов среди других кавказских кухонь...

Так складывается по жизни, что в календарь я заглядываю не так часто, как это наверное следовало бы, и, в результате накануне праздников порой провожу массу времени на кухне, выпекая вкусности для детей, для друзей, для гостей и родственников. Каждый раз, месяца за полтора-два до предстоящих праздников у меня возникает желание превратить свои каналы на Дзен и Ютубе в настоящую феерию праздничной выпечки. Я составляю расписания публикаций, планирую время на готовку, на написание статей, на фото- и видеосъёмку…...