Компания Castel выпустила инновационную серию продуктов на базе CO2, разработанную для холодильных систем, использующих транскритический и субкритический хладагент R744. Новая линейка, ставшая частью инициативы Castel "GoGreen", ориентирована на устойчивость и производительность, соответствуя мировым тенденциям в сторону экологически чистых решений. Продуктовая линейка...

Старейший американский производитель продукции из дикой рыбы компания Gorton’s запускает новую линейку продуктов быстрого приготовления под брендом Ocean to Oven (из океана в духовку). Идея состоит в том, чтобы потребитель, в домашних условиях, мог быстро приготовить изысканные блюда ресторанного уровня. Об этом сообщает www.Fishnet.ru (vk.com/fishnet). Как пишет Seafoodsource, пока в линейке всего два продукта из трески и два из лосося. Они запакованы в лоток, который после снятия верхней вакуумной пленки просто помещается в духовку вместе с содержимым. В каждой упаковке два куска филе IQF с...