Для роллов важно выбрать хорошую нори. Нори "Gold" или "А" является лучшим вариантом. Он тонкий, упругий, с золотым отблеском. Нори "Silver" или "B" по качеству на следующем месте. Он можно использовать для роллов. Нори "Red" и "Green" менее качественные, они подходят для добавления в блюда. Когда выбираете, обратите внимание на цвет и края. Храните выбранную нори в закрытой упаковке, в сухом месте. Выводы ● Нори "Gold" или "А" считается лучшим качеством для роллов. Она имеет тонкий, упругий лист и золотистый отблеск...

Моя кулинарная философия гласит : «Изучи продукт от и до!». Предлагаю вам серию рецептов с нори.  Нори  — это сухие водоросли, с ними готовят суши и роллы. Так уж вышло, что суши и роллы сильно ограничили наши представления о нори. А у нори огромный и широкий спектр применения в кулинарии. Я обещаю показать, всё что знаю, всё что понравилось мне и моим домашним. Ингредиенты: Нори — красные морские водоросли, которые после высыхания становятся зелеными. Храниться нори могут до двух лет. Главное, чтобы на них не попадала влага...