Нож, как таковой, изобретен еще в каменном веке. Он служил тогда для хозяйственных работ, не являлся оружием. С течением времени после каменных изделий появились бронзовые и, наконец, железные ножи. Первые боевые клинки появились в ту эпоху, когда воины отказались от металлических доспехов. Топоры и копья для разрубания железных панцирей стали не нужны. Был изобретен зернистый порох, который положил начало эпохе мушкетов, успешно пробивавших железные панцири доспехов на расстоянии 200-240 м. На вооружение пришли громоздкие огнестрельные ружья, которые требовали времени на перезарядку...

1. «Гиймякеш» Может показаться, что нож с такой причудливой формой не более, чем высокохудожественная поделка. Однако на самом деле гиймякеш – это исключительно утилитарный инструмент. Необычные спирали на носах таких ножей нужны для изменения баланса инструмента достаточно специфическим образом, чтобы рубить было проще. Кроме того, специфическая форма защищает гиймякеш от застревания в деревянной колоде, на которой рубится мясо. Профессиональные мастера-мясники в Турции и Азербайджане умеют орудовать сразу двумя такими...