Дословный перевод названия ножа для суши янагиба – «лист ивы». Длинный и узкий клинок ассиметричного профиля, чрезвычайно острый, всажен в прямую рукоять яйцевидного сечения с продольным ребром, для лучшего контроля ладонью...

Давайте согласимся с тем фактом, что нарезать рыбу может быть непросто. Она холодная, в ней огромное количество костей, а ещё она скользкая! Но, Боже мой, она невероятно вкусная! Одно из моих любимых блюд – нерка под сыром в духовке. Моя мама просто запекала её при высокой температуре с сыром и майонезом, и это было безумно вкусно! Я бы ел это чудесное блюдо на завтрак, обед и ужин. Посещение рынков и различных магазинов с морепродуктами, покупка лосося или другой рыбы несколько раз в неделю – не каждому по карману...