Ни для кого не секрет, что при производстве колбасных и мясных изделий применяется не только специи, но и нитритная соль. Учёные проводили исследования и выяснили, насколько она полезна. Но оказывается кроме плюсов есть и минусы...

Нитритная соль обычно не продается в аптеках. Она используется в пищевой промышленности для консервирования мясных продуктов и придания им розового цвета. В магазинах она может продаваться под названиями: Важно помнить, что нитритная соль является потенциально опасным веществом, и ее следует использовать с осторожностью, строго соблюдая дозировку...