Какую СОЛЬ вы едите!? Проверяем самые распространённые виды соли. Какая самая лучшая.
Рассказываю, как выбрать «правильную» соль. Биотехник про натрий глютамат (E621) и Е 536 в соли. Стоит ли обычную соль заменить йодированной
Так называемая «белая смерть» при грамотном употреблении подарит здоровье, бодрость, ясный ум и долголетие. Однако, для этого необходимо знать, какая соль на это способна, а какая, наоборот, ухудшит ваше состояние. Существует несколько видов пищевой соли, но опасным в составе соли считается натрий глютамат (E621). Этот добавка используется для улучшения вкуса и аромата продуктов, но при употреблении в больших количествах может вызвать головную боль, тошноту, рвоту, аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем...
Нитритная соль. Сколько и куда ее нужно добавлять?
Люди, те кто хоть раз занимался производством колбас и мясных изделий, встречались с необходимой добавкой - нитритной солью. Для чего она нужна, сколько ее добавлять, нужно ли ее добавлять вообще и куда? Об этом мы сейчас и поговорим. В начале хотелось бы отметить, что мы сегодня будем говорить именно о нитритной посолочной смеси! В чем отличие нитритной соли от нитритной посолочной смеси? Нитратную соль признано считать нитрит (Е250) или нитрат (Е251) натрия в чистом виде. Где в дальнейшем вы ее смешиваете в правильных пропорциях с поваренной солью...