Сыр - популярный продукт питания, употребляемый людьми на протяжении тысячелетий. Он изготавливается из молока путем его свертывания с помощью сычужного фермента или кислоты. Существует множество различных видов сыра, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и текстурой. Одна из категорий сыров, которая приобрела популярность в последние годы, - несоленый сыр. Калорийность Несоленый сыр обычно содержит меньше калорий, чем соленый. Энергетическая ценность зависит от вида сыра, содержания жира и состава сухих веществ и колеблется в пределах от 250 до 450 ккал на 100 г продукта...

При словах “созревание сыра” воображение рисует огромные погреба, где сотни сырных голов месяцами лежат на полках и ждут своего часа. “Дома так не размахнёшься, - думаете вы. - И времени столько нет”. А что если вам не нужно годами оборонять холодильник? Ждать дня,  когда вы порадуете близких брынзой или моцареллой домашнего производства, придётся недолго. Какие же сорта сыров готовятся и созревают быстрее чем за сутки? Лабне Это молочно-сливочный сыр, гость из стран Ближнего Востока. Время его созревания - сутки, зато готовится онвсего за 15 минут...