Весна медленно, но верно добирается до России. А с ней — и сезон шашлыков. Уже скоро по всей стране люди соберутся, чтобы пожарить мясо на природе и отлично провести время. А для того, чтобы и шашлык получился великолепный, его нужно правильно замариновать. URA.RU обсудило с шеф-поваром Богданом Хазовым то, как правильно подготовить мясо перед тем, как отправить его на мангал. Каждый любитель шашлыков знает, что маринад нужен для того, чтобы мясо получилось более мягким. Но, по мнению шеф-повара, далеко не все мясо нуждается в классическом маринаде...

Привет, друзья! Мы уже писали про маринады для шашлыка, но сегодня мы представляем не совсем стандартные рецепты. Готовы удивить гостей и собственные вкусовые рецепторы? Тогда поехали! 1. Фруктовый маринад Фрукты – не только для сладкоежек! Кислота и натуральные сахара отлично размягчают мясо, придавая ему лёгкую сладость и пикантность. Ананасово-имбирный маринад. Идеально для свинины, курицы. Берем: Делаем: 1. Ананас измельчите в блендере до состояния пюре. 2. Добавьте имбирь, давленый чеснок, соевый соус и специи...