1338 читали · 4 года назад
Классный десерт на 23 февраля: Фисташковые кольца в шоколадно-ореховой глазури
Шоколадно-ореховая масса gianduja, впервые изготовленная в Пьемонте в первой половине 19-го века, получила свое название по имени Джандуя - персонажа итальянской комедии дель арте. Интересно, что в 1946...
10,7 тыс читали · 1 год назад
Знаменитые "Мадлен": бисквитное печенье в форме ракушек, простой но эффектный десерт
Мадлен очень мягкие, воздушные, с лимонным ароматом! Готовятся мадлен из кексового теста, и если у вас нет подходящих форм, можно испечь мини кексы. Тесто: Яйца соединяю с сахаром и солью. Размешиваю венчиком, не взбиваю. *в этом рецепте взбивать ничего не нужно, просто хорошо смешать венчиком. Добавляю мёд, молоко и растопленное масло. Перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем, и просеиваю в миску. Перемешиваю в одном направлении, чтобы не было комочков. До однородности. В конце натираю цедру лимона...