1338 читали · 4 года назад
Классный десерт на 23 февраля: Фисташковые кольца в шоколадно-ореховой глазури
Шоколадно-ореховая масса gianduja, впервые изготовленная в Пьемонте в первой половине 19-го века, получила свое название по имени Джандуя - персонажа итальянской комедии дель арте. Интересно, что в 1946...
1646 читали · 11 месяцев назад
Пирожные, которые с успехом заменят торт на праздничном столе. Венгерская классика – пирожное "Жербо". Пошаговый рецепт
Это нежнейшее пирожное, покрытое шоколадной глазурью — классика венгерской выпечки с более чем 130-летней историей. Известно оно далеко за пределами Венгрии. Его делают как в ресторанах высокой кухни, так и на обычных кухнях. Пирожное состоит из тончайших слоев песочно-дрожжевого теста, фруктовой начинки и орехов. Рецепт снискал мировую славу еще во времена Австро-Венгерской империи. Придуманное французским кондитером, оно соединило в себе традиционное венгерское песочно-дрожжевое тесто и изыски французских десертов...