707 читали · 2 года назад
Не хна и не басма: что такое усьма и для чего применяется ее масло
Крепкие, блестящие, яркие волосы, а еще густые брови и ресницы — такому богатству можно только позавидовать... Или приобрести масло усьмы и стать обладательницей этой красоты. Усьма, или вайда красильная — это растение из семейства крестоцветных или капустных, произрастающее во многих странах от Европы до Китая. Издавна его культивировали для производства красящего сине-зеленого вещества — индиго. По своим окрашивающим свойствам это растение схоже с басмой (порошок, полученный из листьев растения индигоферы)...
660 читали · 1 год назад
Нитритная соль - для чего нужна и как применяется в кулинарии?
Это добавка, которую сейчас используют для приготовления бекона, грудинки, сырокопченых и копченых колбас, мясных деликатесов. Раньше использовали селитру, а в современном мире перешли на нитритную соль. Итак, чем она такая интересная: · делает соленое или копченое мясо более нежным, розовым и красивым · продлевает срок годности мясных продуктов · благодаря составу...