Если есть неистовый, значит должен быть и истовый?.. Верно. Пока ещё есть...) Только сейчас слово имеет пометку "книжн." и практически не употребляется в современной речи. Более того, согласно толковым словарям, они не имеют ничего общего: Неистовый - крайне возбуждённый, буйный, безудержный (неистовая злость, неистовое сопротивление). Истовый - настоящий, истинный (истовая вера, истовая молитва). Но! Очевидно же, что это слова однокорневые. Копнём глубже, чтобы увидеть изводный образ?. "Неистовый - не похожий на себя," - уточнял значение этого слова Николай Максимович Шанский. Согласитесь, возбуждённый (вышедший из себя) не похож на себя настоящего. И он - не_истовый. Выходит, что истовый - такой, который похож на себя: настоящий, истинный. Такого мы сейчас называем естественным. Чтобы увидеть глубинную связь между естественным и истовым/истинным, можно провести параллель со словами гостевой и гостиный. У них одна словообразовательная модель: Гостевой - свойственный гостю, принадлежащий гостю ("его", "гостя"). Гостевая (комната, где ночуют только гости). Гостиный - предназначенный для гостей, связанный с приёмом гостей (не "его", для "гостя"). Гостиная (комната, где мы принимаем гостей) => Истовый - свойственный кому-то, чему-то (внутренний). Истиный - предназначенный для кого-то, чего-то (внешний). Истиный дало нам существительное истина и ушло в забытьё (сейчас нет ни слова, ни смысла этого). Есть другое слово - истинный, которое позже образовалось от слова истина. Идём дальше. Как я уже писала и говорила, истина = естина (то, что есть, существует). Истовый (естовый) - внутренняя "естность" (суть, сущность). То, что заложено внутри самой природой. Истиный (естиный) - внешняя "естность". То, что предложено вовне самой природой. Получается, что истовый - это естественный, сущностный, соответствующий сути. Неистовый - неестественный, не соответствующий своей сути, "вышедший из границ". Правда, сейчас неистовый и истовый даже не антонимы... И, согласно современной грамматике, даже не однокоренные (как вдохновение и вдох) Осталось, пожалуй, только направление. Ср.: истовый католик (внутреннее) и неистовый борец (внешнее). Хотя... тоже под вопросом... #образы P.S. На всякий случай напомню...)