Кажется, что законы физики неизменны и просты: чем ниже температура воды, тем быстрее она должна замерзнуть. Но в природе не все так однозначно. Иногда горячая вода замерзает быстрее, чем холодная. Это явление, известное как эффект Мпембы, на протяжении веков ставило ученых в тупик. И хотя современная наука приблизилась к разгадке этой тайны, окончательного ответа до сих пор нет. Это необычное явление впервые заметили еще в древности. Еще Аристотель в IV веке до нашей эры упоминал, что теплая вода иногда быстрее превращается в лед, чем холодная...

Знали ли вы, что горячая вода быстрее превращается в лёд, чем холодная? Звучит как-то сомнительно, не так ли? Как это горячая вода может замерзнуть быстрее холодной, если горячей сначала надо охладиться до температуры холодной, а холодная за это время охладится ещё сильнее? Несмотря на то, что в голове это не укладывается, это так. По крайней мере при определенных условиях. Видели в ТикТоке, Инстаграме и Ютубе видео, когда люди выходят на мороз с чашкой кипятка, выплескивают её вверх и она тут же замерзает, превращаясь в красоту? С холодной водой такой фокус не пройдет...