Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Игристые вина имеют множество воплощений, но есть два наиболее популярных стиля его производства: по классической технологии и методом Шарма (или акратофорный). О лучших игристых созданных по классике уже писалось не так давно, а сегодня о производящихся методом Шарма. Этот метод назван по имени его создателя, французского ученого Эжена Шарма. Хотя исторически он только усовершенствовал этот метод, а идея изначально была предложена итальянцем Федерико Мартинотти...