Признавайтесь, часто ли вы печете пироги из-за страха перед возней с тестом? Та самая раскатка, липнущий ко всему мукос, уверенность, что результат не пропечется… Знакомо? Тогда этот рецепт — ваша палочка-выручалочка. Сегодня я делюсь не просто рецептом, а способом «ленивого» пирога на кефире. Его душа — это жидкое тесто, которое само разойдется по форме, создав нежнейшую основу. И главные секреты: мы сделаем так, чтобы сочная начинка не утонула на дно, а сам пирог пропекся до золотистого, румяного совершенства...

Каждую осень, когда урожай собран, а грядки кажутся пустыми, я делаю одну простую вещь, о которой мало кто знает: закапываю в почву лавровые листья. Не ради ритуала, не из суеверия, а потому что за годы наблюдений заметила: на тех грядках, где под землёй лежит лавр, весной всё растёт иначе. Помидоры — крепче. Огурцы — без дырок от проволочника. Капуста — без тли. А земля — как будто «проснулась» раньше других. Сначала я подумала, что это совпадение. Потом стала проверять — год за годом. И поняла: лавр — это не просто приправа...