В начале нашего путешествия в мир здоровья и питания мы прежде всего сосредоточимся на том, чтобы показать, что наука о питании - это развивающаяся область исследований, которая постоянно обновляется и поддерживается исследованиями, изысканиями и испытаниями. 1.Определение питания, здоровья и болезней 2 Что такое питательные вещества? 3 Роль науки о питании 4 Факторы здоровья и их влияние 5 Оценка личного здоровья 6 Свежая перспектива: Устойчивые продовольственные системы Давайте начнем с истории: историю о язвах желудка и H...

Здравствуйте! Давайте начнем с базы: что говорит наука о питании? Известно, что среди многочисленных факторов внешней среды питание является одним из важнейших, постоянно, целенаправленно и разнообразно влияющих на организм человека. Питание обеспечивает непрерывный обмен веществ организма с окружающей его средой, поддерживая тем самым жизненный процесс. С научной точки зрения питание - это поступление в организм веществ, которые дают энергию и строительный материал, а также регулируют работу всех систем...