Во-первых, начнем с базы. Что же такое нутрициология?  Нутрициология - это наука, изучающая полезные вещества (нутриенты): как они влияют на процессы организма, как усваиваются, как организм реагирует на них, с какими другими нутриентами они сочетаются/не сочетаются, в каких продуктах содержатся и многие другие связанные с этим вопросы. Это наука о питании. То, как правильно питаться, соблюдать баланс питательных веществ, минеральных веществ, воды. Какие продукты необходимо для этого употреблять и как их между собой сочетать...

В настоящее время всё большую популярность приобретает сравнительно молодая наука – нутрициология. Она была основана ещё в начале ХХ века, но широкое распространение получает именно сейчас. Сегодня поговорим о том, что собой представляет это направление, почему оно так востребовано, из чего состоит нутрициология и как она может повлиять на жизнь и здоровье человека. Нутрициология – это наука, изучающая продукты питания и пищевые вещества, содержание в них витаминов и минералов, процессы их усвоения...