Молочный белок — один из видов животного белка, к нему относятся молоко и кисломолочные продукты. Он отличается от всех остальных животных белков тем, что в его составе легкоусвояемый кальций и ряд других полезных веществ, которые организму легче получать из молочных продуктов, нежели из мяса, рыбы или птицы. Почему в последние годы демонизируют молочные продукты, мы спросили у нутрициолога, основателя клиники «Доктора Зубаревой» Натальи Зубаревой. Что не так с «молочкой» В последние годы заметно...