Настаивание напитков в вакуумной среде позволяет в сильно сократить время приготовления, при этом напиток получается очень насыщенным и ароматным. Недивительно, что этот метод получил большую популярность в народе. Однако в этом вопросе есть свои нюансы, которые нужно знать перед приготовлением. Содержание В этой статье я емко и подробно расскажу обо всех особенностях настаивания под вакуумом, перечислю плюсы и минусы метода, а в конце приведу готовый рецепт настойки. Почему настаивание в вакууме...

Каждый винокур, так или иначе, однажды покупал и настаивал готовые наборы настоек. Задумывались ли вы, кто собирает ингредиенты для этих настоек и как рассчитывает дозировку? Как выбирает основу, для которой подходит та или иная навеска ингредиентов? Кому это может быть интересно? Чтобы предотвратить вас о неудачном опыте. Разумеется, на вкус и цвет фломастеры разные, но описываемые ниже настойки не понравились абсолютно всем, кому довелось их попробовать. В продажу они, конечно, не пошли, но если после этого материала кто-то захочет их повторить – рецепты прилагаются...