Состав / ингредиенты Капуста 2.5 кг Морковь 200 гр Вода (фильтрованная или бутилированная) 1.2 л Сахар 100 гр Соль (с горкой, не йодированная) 1 стол.л. Столовый уксус (9%) 110 мл Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь тщательно вымойте жесткой щеточкой. Капусту сполосните и снимите верхние загрязненные и повядшие листья. Так же удалите верхние зеленые листья, они могут придать горечь готовой капусте. Шаг 2. Капусту разрежьте на части, удалите кочерыжку и тонко ее нашинкуйте. Это можно сделать вручную или при помощи специальной терки, ножа или кухонного комбайна...

Ранее я нарезала капусту ножом и у меня уходило очень много времени. И как-то такой простой способ мне подсказала одна женщина.