Азербайджанская национальная еда очень вкусная сама по себе. К ней могут добавить приправы или соусы, но мудро, не «заслоняя» вкус, а подчеркивая его. Одним из таких соусов является гранатовый наршараб – он любим и жителями Страны Огней, и ее гостями. Как, вы еще не слышали о такой приправе? Рассказываем! Чем хорош гранат? Есть предание о том, что настоящим «райским яблоком» было не собственно яблоко, а гранат, который пророк Мухаммед назвал средством, очищающим человеческие сердца от ненависти....

Гранатовый Наршараб – национальная гордость кулинаров Азербайджана. Этот рубиновый соус с тягучей консистенцией открывает новый глубокий вкус рыбы и мяса. Соус наршараб наилучшим образом подходит к мясу. Причем им можно дополнить готовые кушанья из баранины, говядины, свинины, а также рыбы или птицы, а также использовать соус в качестве маринада для замачивания сырого мяса до его термической обработки. Что такое Наршараб? Наршараб это азербайджанская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока...