Есть что-то очень домашнее и успокаивающее в одном лишь запахе какао. Кажется, что он возвращает нас в детство — в тихие утренние часы на бабушкиной кухне и ощущению тепла и спокойствия. Но в последние годы этот напиток перестает быть просто сентиментальным воспоминанием. Нутрициологи, диетологи и исследователи функционального питания все активнее говорят о какао как о серьезном инструменте поддержки здоровья. При этом многие из нас не вполне понимают разницу между тем, что продается в банке с надписью «какао», и тем густым, сливочным напитком, который называется горячим шоколадом...