В прошлый раз мы начали рассказывать о терминах из профессионального сленга винных экспертов и сомелье, которые, зачастую, остается понятными только посвященным в мире вина. Один из таких терминов — «шелковистые танины». Что это за вид танинов, где он обитает и чем шелковистые отличаются от нешелковистых? На простой вопрос «РБК Вино» отвечает винный промоутер Влада Лесниченко Читайте РБК в «Максе». Танины — это дубильные вещества, которые появляются в готовом вине, потому что содержатся в кожице, косточках и гребнях винограда и в дубовых бочках...