Поваренная соль, или хлорид натрия, — неотъемлемая и безобидная часть рациона. Этот единственный съедобный минерал также участвует в жизненно важных процессах организма. Но чрезмерное употребление соли чревато многими, в том числе тяжелыми заболеваниями — от гипертонии до камней в почках. NEWS.ru выяснил у терапевта Видновской больницы Минздрава Подмосковья Заремы Тен, как не превратить самый распространенный консервант в «белую смерть». Проблема заключается в том, что потребности организма в натрии...