Пара слов о хлориде натрия, нашем пищевом знакомом с древнейших времён.

Соль. В быту поваренная соль или пищевая соль – это хлорид натрия (NaCl). Трудно представить себе современного повара или домохозяйку, которые при приготовлении пищи не используют соль. Если, покупая продукты в магазине, вы обращаете внимание на состав, то наверняка знаете, что соль на равне с сахаром (про сахар тут) входит в состав практически всех продуктов питания, кроме разве что свежих фруктов и овощей. Существуют даже диетологи, которые рекомендуют обильнее солить пищу для поднятия аппетита...