Ежегодно 24 июня отмечается День Пралине. Но что это такое – пралине? Пралине́ (фр. praliné, praline) — десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре. Его используют для изготовления начинок, кремов и для украшения пирожных, тортов, кексов и другой выпечки. В начале своей истории, пралине представлял собой отдельный десерт. Согласно давней легенде, герцог дю Плесси-Пралин, бывший в конце XVII ст. послом в Бельгии, готовился принять в своём дворце короля Людовика XIV с его многочисленной свитой...

При выборе начинки, приходится часто слышать этот вопрос от заказчиков. Вроде бы все слышали это слово, кто-то думает,что это название конфет, а кто - то просто помнит что это что - то знакомое с коробки конфет из магазина, но суть и содержание не понятно Итак, проще говоря  Пралине - это паста из обжаренных орехов, смешанная с карамелью🤤 А ещё, есть разные виды пралине! В качестве начинки, в своих конфетах, я использую пралине ДЖАНДУЙЯ Что что? - Спросите вы Джан что?🤨 Это тоже вид пралине, отличие только в том, что вместо карамели используется шоколад...