Вы проснулись и решили, что нужно срочно сделать безе, меренгу если уж по-современному. Что понадобится для работы? Миксер. Да, можно взбить венчиком, но проще использовать миксер, желательно планетарный. Ручным тоже получится, но уйдет много времени и устанет рука. Я начинала с миксера Bosch, сейчас работаю на Kenwood Cooking Chef - удобный агрегат. Если рассматриваете миксер, берите Кенвуд, очень надежный помощник. Чашу миксера рекомендую предварительно обработать слезами единорога, потом спиртом и на рассвете…...

1.1 Мой путь. Как я начинала? С самого детства я была ребенком, который мог без устали кушать плюшки, ватрушки, круассаны, да и другие мучные изделия у нас дома не задерживались. Готовили их мне мама или...