Вы проснулись и решили, что нужно срочно сделать безе, меренгу если уж по-современному. Что понадобится для работы? Миксер. Да, можно взбить венчиком, но проще использовать миксер, желательно планетарный. Ручным тоже получится, но уйдет много времени и устанет рука. Я начинала с миксера Bosch, сейчас работаю на Kenwood Cooking Chef - удобный агрегат. Если рассматриваете миксер, берите Кенвуд, очень надежный помощник. Чашу миксера рекомендую предварительно обработать слезами единорога, потом спиртом и на рассвете…...