Сладкий картофель (батат, кумара, лат. Ipomea) кормит миллионы людей по всему миру, особенно в странах Африки к югу от Сахары, где его природная устойчивость к экстремальным климатическим условиям проявляется в полной мере. Однако этот скромный корнеплод десятилетиями хранил свои «секреты». Сегодня ученые наконец расшифровали его сложный геном, раскрыв историю происхождения и предоставив аграриям мощные инструменты для улучшения этой жизненно важной культуры. ДНК батата необычайно сложна. В то время как у человека два набора хромосом – по одному от каждого родителя, у батата их шесть...