Как перловку не вари, обязательно что-то пойдет не так – либо замачивать будешь сутки и перловки уже перехочется, либо недомешаешь и она пригорит, а то и еще хуже – сделаешь, а перловка получится «из двух крайностей»: переваренный клей или грубые недоваренные камушки. И каких народных мудростей и хитростей только не существует для варки этой полезной крупы: от лайфхаков того, как варить саму перловку до предложений того, чтобы просто бросить это занятие и поесть любимой крупы в рассольнике или любом другом блюде, лишь бы не варить её как самостоятельный вкусный гарнир...

Большинство мужчин категорически отказываются её есть. Дело в том, что перловую кашу часто готовят в армии, где изысканным вкусом она не отличается. Перловка даже получила обидные прозвищ — «шрапнель» из-за внешнего сходства зёрен с пулями соответствующих артиллерийских снарядов, «кирза» и «болты» — за степень проварки. Между тем название этой крупы происходит от слова «перл» – жемчужина. Разве еда с таким названием может быть невкусной?! Если правильно приготовить перловку, получится очень вкусно...