Манная каша долгое время была символом детского питания, а потом попала в немилость из-за обвинений в пустых калориях и избытке сахара. Однако современный взгляд на питание реабилитирует этот простой продукт. Оказывается, при грамотном подходе манка может быть не только вкусной, но и полезной частью рациона и для взрослого человека. Об этом рассказывает REGIONS, врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына. «Стереотип о том, что манка — это только для детей, давно устарел. Это легкоусвояемый источник энергии, который содержит целый набор ценных веществ...

— Ешь сама свою замазку, — процедила я сквозь зубы, глядя на то, как серая, пузырящаяся масса на сковородке превращается в нечто, напоминающее подошву старого сапога. Голос мой дрожал от ярости, хотя в пустой кухне меня никто не слышал. На часах было семь утра. Суббота. Масленица, будь она неладна. Я стояла посреди кухни, забрызганной липким тестом, и чувствовала себя полной дурой. В мусорном ведре уже покоилось полкило переведенных продуктов, а на тарелке сиротливо лежала кучка «блинных трупов» — рваных, толстых и подозрительно пахнущих химией...