Пышные оладьи из кабачков. Быстро, просто и вкусно 🔥😋
Оладьи из кабачков. Несколько распространённых ошибок, которые делают многие.
Алоха, граждане! Я уже как то писал на эту тему, вот решил закрепить. Я тут почитал, что по этой теме советуют кулинары от интернета и... мягко сказать, офигел. Чего только народ не придумает, чтобы простой по сути рецепт испортить сделать "шедевром"...
Кабачки больше не отжимают: вот что добавляют в овощное тесто для оладий, чтобы они не расползались
Кабачковые оладьи — одно из самых летних и универсальных блюд. Только многие хозяйки сталкиваются с неприятной ситуацией: оладьи растекаются, не держат форму и ломаются. Эксперты "Едим Дома" рассказали, почему это происходит и как исправить ситуацию. Кабачок на 90% состоит из воды, и именно она мешает сформировать плотные оладьи. После натирания овоща на терке его массу обязательно нужно отжать — прямо руками, через марлю или откинув на дуршлаг. Если этого не сделать, тесто получится жидким, а оладьи "поплывут" при жарке...