Выбрать кофе в зернах не так сложно, как кажется. Главное определиться со своими предпочтениями, тогда можно с легкостью находить подходящий кофе по региону произрастания, сорту, форме зерна и вкусовым характеристикам. Сегодня я расскажу, на что обращать внимание при выборе кофе в зерне и не прогадать. 1. Сорт зерна Арабика, робуса или либерика – выбрать нужно среди трёх самых распространённых. Чтобы найти кофе сорта либерика, о котором я подробно написала здесь, нужно постараться. Да и вкус у него специфичный...

Эксперты в России прогнозируют ухудшение качества кофе как минимум в кофейнях. Они предполагают, что из-за курса валют и роста цен владельцы заведений могут начать закупать низкокачественный кофе. В таких условиях не лишним будет иметь определенную базу знаний, чтобы можно было задать интересующие вопросы бариста или выбрать кофе в магазине для самостоятельного приготовления. На вкус кофе и его качество влияют несколько показателей: вид, сорт, обработка, обжарка, упаковка. Виды кофе На Земле произрастает...