Выбрать кофе в зернах не так сложно, как кажется. Главное определиться со своими предпочтениями, тогда можно с легкостью находить подходящий кофе по региону произрастания, сорту, форме зерна и вкусовым характеристикам. Сегодня я расскажу, на что обращать внимание при выборе кофе в зерне и не прогадать. 1. Сорт зерна Арабика, робуса или либерика – выбрать нужно среди трёх самых распространённых. Чтобы найти кофе сорта либерика, о котором я подробно написала здесь, нужно постараться. Да и вкус у него специфичный...

Кофе начинается с зерен. Способ их обработки и обжарки влияет на вкус и аромат напитка. О сортах и видах кофе рассказывают авторы специализированных книг Стивен Макатония и Джереми Торз. Виды кофе Ресурс о кофе называет основными видами кофейных зерен арабику, робусту, либерику и эксцельсу. Расскажем о них детальнее: Чем отличаются арабика и робуста? Отличить арабику и робусту можно по таким характеристикам: В мире насчитывается более 100 видов и сортов кофе. Если сложно разобраться, попросите о помощи квалифицированных бариста...