В зубчике чеснока есть два мощных вещества. При взаимодействии они образуют аллицин, который помогает в профилактике рака. Кроме того, вещество поддерживает сердечно-сосудистую систему. Врач Екатерина Янг объяснила, как есть чеснок, чтобы получить максимальную пользу и не навредить себе. Онкологи называют чеснок лекарством, потому что продукт содержит два мощных вещества - это аминокислота аллиин и фермент аллициназа. Когда мы разрезаем или давим чеснок, два вещества встречаются, запускается химическая реакция...

Помните то приятное жжение во рту, когда съешьте дольку свежего чеснока? Или как он, добавленный в борщ, делал вкус насыщеннее и теплее? А что, если это привычное жжение, легкая изжога или непонятный дискомфорт в животе стали появляться чаще, даже от небольшого количества любимого овоща? Многие из нас склонны отмахиваться от таких проявлений. «Наверное, возраст», «Съел что-то не то», — говорим мы себе. И, конечно, иногда это действительно пустяки, которые быстро проходят. Но иногда такие «звоночки»...