Вы знаете, как растет кофейное дерево? В процессе выращивания кофе много интересного. Сегодня мы шаг за шагом пройдем весь путь от посадки зерна до сбора первого урожая. Как сажают кофе Кофейные зерна сначала проращивают и только потом высаживают в грунт. Для этого собирают спелые ягоды, удаляют мякоть до пачмента, то есть пергаментной оболочки, расположенной сразу под ней. Зерна подсушивают так, чтобы в них осталось примерно 20% влаги. После этого их помещают под тонкий слой земли, в среднем через 40 дней зерно прорастает...

Наслаждаясь чашечкой кофе Вы хоть раз задумывались откуда берётся кофейное зерно и какой путь оно проделывает от появления до вашей чашечки? На самом деле это очень долгий путь, все уместить в одну статью очень тяжело, по этому мне пришлось разбить на несколько частей. Откуда берется кофе? Кофейные зерна - это зерна жёлтых или красных кофейных ягод, растущих в тропиках и в районе экватора на вечно зелёных деревьях. Основный районы выращивания кофе - Азия, Африка и Латинская Америка. Ряд факторов...