Фундук – очень популярная на юге орехоплодная культура. Его крупные и необыкновенно полезные плоды любят и взрослые, и ребятишки. Однако после создания отечественными и зарубежными селекционерами целого ряда морозостойких сортов, выращивание фундука стала доступным для садоводов-любителей из Северо-Западного и Центрального регионов, Южного Урала, Южной Сибири и Дальнего Востока. Каждый северный сорт имеет морозостойкоcть от -28 до -32 градусов. Культура эта неприхотливая и доступная даже для начинающего садовода...

Фундук – не только полезный орех, но и обладатель прекрасных вкусовых качеств, со сладкими и крупными ядрами. Он содержит микроэлементы, витамины и вещества необходимые человеку. Раньше фундук, могли выращивать только южные регионы России, но сейчас появилось много морозостойких сортов, которые можно вырастить, в любом уголке страны. Он замечательно растет, даже на севере и даёт хороший, вкусный и качественный урожай орехов. В уходе растение не прихотливое, но есть определенные правила, в посадке и выращивании, культуры, без них урожая не будет...

Фундук не только вкусен, но и кулинарно непредсказуем. За его мягким ореховым ароматом скрывается продукт, который по составу ближе к маслинам, чем к другим орехам: в нём до 70 % жиров, а белка почти как в мясе. При этом фундук не теряет пользу при обжарке, если сделать это правильно. В статье разберем, как выбрать орех без прогорклого оттенка, сохранить свежесть на месяцы и использовать его в повседневной кухне — от завтраков до десертов. Фундук — это орех, который растет на кустах рода Corylus...