В разных кухнях мира ее именуют по-разному. В Индии – бобы мунг. В Средней Азии – маш, откуда это название перекочевало и к нам. Ботаники до недавнего времени называли ее фасоль золотистая, но потом решили, что с фасолью у нее немного общего и отнесли к роду Вигна. Теперь это вигна лучистая (Vigna radiata). Как используют маш в кулинарии На наших столах маш в чистом виде встречается нечасто, обычно мы употребляем продукт, полученный из этих бобов – фунчозу. Да-да, популярную нынче китайскую стеклянную «рисовую» лапшу делают не из риса, а из муки маша...

— Женя, ты серьезно? Восемьдесят пять тысяч? Маша остановилась в дверях кухни, держа в руках сумку с продуктами. Муж сидел за столом, уткнувшись в телефон, и вид у него был такой, будто он только что узнал, что их квартиру затопили соседи сверху. — Мама звонила, — он не поднял глаз. — Говорит, что юбилей хочет отметить нормально. В кафе "Сирень". Человек на двадцать пять. — И сколько с нас хочет? — Маша поставила сумку на пол и скрестила руки на груди. — Ну, мы с Светкой должны поровну... — Женя наконец посмотрел на жену...