Моти — это разновидность теста из муки из клейкого риса. В Японии из этого теста делают различные изделия: просто лепешки или, например, заворачивают начинку из красной фасоли, сливочного сыра и др. Но остальному миру Моти больше известно как мороженое Моти. Шарик мороженого заворачивают в тесто Моти и до подачи хранят в морозилке. В Японии обожают тесто Моти за то, что его очень легко приготовить, а самое главное — все ингредиенты простые. Давайте расскажу, как приготовить мороженое Моти в домашних условиях...

В 2022 году у меня впервые заказали моти. Что это такое - я еще не слышала. Но заинтересовалась, когда мне объяснили что это новый тренд и очень вкусно. Посмотрев рецепт, я поняла что это какое то пироженко, которое можно крутить из чего хочешь. И взяла сразу свой рецепт крема, который отработала на свадебных тортах. К тому моменту у меня было отработано большое количество начинок для тортов. Я не стала раздумывать, я просто взяла все то, что я уже умела делать и завернула в рисовое тесто. Совершенно случайно при этом ошиблась, и тесто получилось жидкое как "лизун"...