Мало укомплектовать домашнюю аптечку средствами первой необходимости. Важно, чтобы все они были пригодны к применению в нужный момент☝ Поэтому периодическая ревизия позволит вовремя исключить те препараты, которые уже «пропали». Конечно, основным показателем служит истечение срока годности, который производитель указал на упаковке. Если он вышел, выбрасывайте лекарство без сожаления, каким бы дорогим на момент покупки оно не было. Почему нельзя применять «просрочку»? Причины вполне очевидны. Во-первых, средство уже утратило свое лечебное действие и ничем не сможет помочь...

Готовые соусы/пасты ооочень часто продаются в огромных упаковках. Я фасую их в маленькие соусники и замораживаю, чтобы использовать долго. Даже если соус в маленьком объеме (100-200 мл), у него маленький срок хранения после вскрытия! Например, трюфельная паста живет всего 7 дней, поэтому я ее замораживаю в совсем маленьких баночках. На «Гастрономии» подробно разбираем со студентами организацию хранения на кухне, чтобы продукты жили долго и в магазин можно было ходить раз в 2-4 недели. Новый поток стартует в январе 2025 года...