Мороженое моти Мороженое моти — кондитерское изделие из японской сладкой клейкой рисовой муки с начинкой из мороженого. Мороженое придает вкус кондитерскому изделию, а моти добавляет сладости и текстуры. При приготовлении моти его посыпают кукурузным крахмалом, картофельным крахмалом или дополнительной рисовой мукой, чтобы он не слипался во время раскатывания, разрезания и формирования. Американке японского происхождения по имени Фрэнсис Хашимото приписывают изобретение мороженого моти после того, как ее мужу пришла в голову идея заворачивать мороженое в рисовую лепешку...