Если вам наскучили обычные капкейки, профитроли и пломбир, время побаловать себя и близких чем-то новеньким! Например, этими легкими, деликатно сладкими пирожными с азиатским колоритом. Моти (mochi) — это не сами пирожные, а название теста, которое делается из клейкого риса мотигомэ. Сначала рис замачивают или готовят на пару, а затем долго и упорно толкут в ступе, время от времени увлажняя и перемешивая. Получается тягучая сладковатая паста, которую в дальнейшем обжаривают или запекают. Кондитеры...

Моти (Mochi)-это вид теста из рисовой клейкой муки в Японии. Из этого теста делают японские лакомства в виде шариков либо рулетов. История этого десерта началась приблизительно с VIII века нашей эры. Моти ранее был доступен лишь высшим слоям общества и считался десертом богачей. Чаще всего в Японии этот десерт готовят на Новый год , свадьбы и другие праздники. Не так давно он пришел и к нам. Моти (дайфуку) готовят из рисового тонкого тягучего теста и различных...