Морской язык – это рыба, которая относится к разряду деликатесных. Этот вид рыб очень полезен, так она нежирная, в ней очень много питательных веществ и микроэлементов, а блюда, правильно приготовленные из неё, очень вкусные, сытные, нежные, ароматные и просто тают во рту. Предлагаем вам несложный рецепт приготовления морского языка в кляре, который украсит любой обеденный стол и полюбится каждому, кто хоть раз попробует эту вкуснятину...
Морской язык или официальное название европейская солея – рыба семейства солеевидных. Относится к многочисленному отряду камбалообразных. О пользе и вкусе этой рыбки известно давно, но многие часто ошибочно принимают за морской язык – филе речного сома пангасиуса. Вьетнамский пангасиус не имеет никакого отношения к настоящему морскому языку, но часто встречается на рыбных прилавках именно под этим торговым названием. Расскажем о характеристиках европейской солеи, и о том, как не перепутать рыболовный продукт вьетнамских хозяйств от настоящего морского языка...