Морской гребешок Среди морепродуктов наибольшей популярностью пользуются устрицы, мидии и морские гребешки. Все эти животные относятся к классу моллюсков, которые проводят свою жизнь в раковине. У морского гребешка ценится не только нежное и полезное мясо, но и красивая раковина. Апостол рыцарь и конь В период средневековья ракушки использовались в качестве украшений для головных уборов. Также, паломники, отправлявшиеся в испанский город Сантьяго-де-Компостела для посещения могилы апостола Иакова, прикрепляли на свои посохи ракушки...

Каким он бывает и как его использовать - рассказ двух хороших шефов Гребешки — хозяева канонической формы ракушек, которые мы обычно представляем, думая об обитателях морского дна. Красивы снаружи и внутри, полезные и вкусные — кладезь микро- и макроэлементов, чистейший белок. За что только не хвалят гребешка. И все же главное в гребешке — вкус, неповторимый сладко-сливочный, уникальный в своем роде, — никакой другой моллюск не может похвастать подобным сочетанием. Конечно, как и многие другие...