Добро пожаловать в увлекательный мир приготовления молодых сыров! Здесь вы узнаете о популярных методах приготовления и их вызревании. Из чего делают молодые сыры? Молоко Основной ингредиент молодых сыров. Используется как коровье, так и козье молоко. Ферменты Ферменты добавляются для свертывания молока и создания сырного творога. Соль Соль добавляется для придания вкуса и поддержания сырного процесса. Традиционные методы производства Шаг 1 Нагревание молока для создания подходящей среды для свертывания...