Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле лежит на вашем бутерброде? Аппетитный розовый кружок варёной колбасы, пахнущий дымком и специями… или почти безмясная субстанция, которую лишь по привычке называют мясным продуктом? Вопрос можно ли определить, в какой колбасе нет мяса, волнует сегодня не только придирчивых покупателей, но и профессиональных технологов. Оказывается, для этого не нужно быть химиком или работать в лаборатории. Достаточно научиться читать мелкий шрифт на этикетке и знать несколько хитростей, о которых честно молчат производители...