Многие любители чая сталкиваются с вопросом: можно ли заваривать чайные листья повторно? Казалось бы, простой вопрос, но ответ на него кроется в глубине чайной культуры, химических процессах и, конечно же, ваших личных предпочтениях. Повторное заваривание – это не только способ сэкономить чайные листья, но и возможность раскрыть новые грани вкуса и аромата вашего любимого напитка. Правильно выполненное повторное заваривание позволяет получить более мягкий и утонченный вкус, что особенно ценится среди знатоков чая...

Написав предыдущий обзор чага напиток долгожителей, я был удивлён комментариями, в которых мне указывали, что я оказывается завариваю чагу , а этого делать нельзя. По мнению комментаторов, чага оказывается живая, и в ней при заваривании погибает и сваривается всё полезное! Поясняю, что такое чага. Это бесплодное образование в местах трещин и открытых ран ствола. В эти места попадают плодовые тела гриба Inonotus obliquus, который вызывает центральную белую гниль у многих лиственных пород. После заселения этот гриб паразитирует на древесных растениях...