На прошлой неделе довелось поужинать в кафе кавказкой кухни и решил попробовать долму – блюдо, которое распространено в Азии и у народов Закавказья. Традиционно это блюдо представляет из себя мясной фарш с рисом завернутый в виноградный лист. И мне настолько понравилось, а кафе находится настолько далеко, что пришлось искать замороженный вариант долмы в магазинах у дома. Обойдя весь местный рынок удалось найти в фирменном магазине Кунгурского мясокомбината упаковку замороженной долмы на 500 гр, стоимость – 288 рублей, что можно считать приемлемой ценой...

Долма на зиму — хороший вариант заготовить вкусное блюдо, которое при заморозке сохраняет вкусовые качества. Блюдо считается диетическим, так как листья долмы не нужно обжаривать. Консервированную долму можно хранить в банке, контейнере, специальном пакете. ⠀ Ингредиенты (на 50 порций): Виноградные листья — 50 шт. (350 г); • Мясной фарш — 500 г; • Рис — 50 г; • Репчатый лук — 200 г; • Кинза — по вкусу; • Укроп — по вкусу; • Сушеный базилик — по вкусу; • Сушеная мята — по вкусу; • Соль — по вкусу; • Черный перец молотый — по вкусу Для подачи: • Сметанно-чесночный соус — по вкусу ⠀ Рецепт: 1...