В большинстве рецептов используются яйца целиком. И это очень удобно, потому что нет «отходов». Но если вам попался рецепт, где нужно не яйцо целиком, а только белок или желток, то у любой рачительной хозяйки встает вопрос: что бы такое приготовить, дабы использовать оставшуюся часть. Не выбрасывать же? Заморозка Сразу скажу, что и белки, и желтки можно замораживать. Для этого их нужно поместить в пакет, плотно его завязать и убрать в морозилку. Храниться там они могут до 1 месяца. При необходимости разморозить и использовать...

Моя вторая попытка испечь меренгу была более удачной, чем первая. Рассказываю. Главное в меренге - чтобы она была сухая. Хрустящая, лёгкая и сухая внутри. Если меренга недопечённая, то она будет липлой) Липкой внутри. Мой первый опыт с приготовлением этих пирожных был неудачным. Вот тут можно почитать. Что сгорело, то пропеклось, что не сгорело, то не пропеклось)) Сегодняшний опыт вышел более удачным)) Вот что получилось: Выглядит куда симпатичнее, чем пироженки из прошлой попытки, да? По...