Мой самый любимый способ заготовки – это сушка. Ну вы уже поняли, я вчера рассказывала, почему так считаю 😄 Убедила же? А сегодня хочу показать, что можно заготовить на зиму и потом наслаждаться вкусными фруктами, травами и овощами (почти свежими на вкус!) Мой личный топ выглядит так: Помидоры. Вяленые или сушеные (как приправа для супов и вторых блюд); Зелень. Насушили, измельчили – вот вам готовая приправа вместо всяких Магги. А если это мята или мелисса – в чай; Яблоки. Ну это классика! И просто так поесть, и на пироги, и на компоты, Виноград = изюм...

Безусловно орехи можно и нужно замораживать! Но зачем, спросите вы? Орехи в скорлупе прекрасно хранятся при комнатной температуре примерно 12 месяцев. Лучше хранить их в тканевых или бумажных мешках, обязательно там, где они не будут подвержены действию повышенной влажности. Но бывают ситуации, когда у вас есть довольно много очищенных орехов, которые нужно сохранить без потери потребительских свойств и качеств. Вот в этом случае нам и пригодится способ хранения орехов в морозильной камере. В морозилке орехи не прогоркнут, не заплесневеют...