Как можно сохранить торт? Можно ли замораживать торт. Как выглядит торт после разморозки.
Я замораживаю сырые куриные яйца. Рассказываю, можно ли делать это по технологии и как именно
Хозяйки прекрасно знают, что для определенных рецептов требуется лишь часть яйца. В безе и бисквиты идут в основном белки, желтки остаются. Во время приготовления мороженого получается наоборот – нужно очень много желтков, а что делать с белками, непонятно...
Можно ли замораживать базилик на зиму?
Разбираемся, можно ли замораживать базилик на зиму и как это правильно делать? Яркий пряный вкус зеленого и фиолетового базилика можно сохранить на долгую зиму. Самый популярный способ: высушить его. Часто еще из базилика делают соусы с чесноком и оливковым маслом. Но можно ли замораживать базилик на зиму? Ведь это один из самых надежных способов сохранить витамины на зиму. Базилик можно замораживать, хотя он немного теряет яркий аромат после разморозки. «Я замораживаю базилик на зиму, — говорит Бруно Марино, шеф-повар ресторана DUE FORNI, — я использую зеленый базилик...